Appetizer
Crocchette Di Tonno (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Tonno Sott'olio |
| 40 | burro |
| 1 | uovo |
| farina | |
| 1 | Brodo |
| pangrattato | |
| 1 | Sale |
| 2 | Formaggio Grana Grattugiato |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.