Side Dishes
Crocchette Di Patate (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Patate |
| 80 | Mortadella |
| 1 | uovo |
| 1 | formaggio grattugiato |
| prezzemolo tritato | |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate le patate, sbucciatele, passatele al mulinetto ancora calde. Insaporite il composto con la mortadella tritata, un cucchiaio di formaggio grattugiato, poco prezzemolo, l'uovo, sale e pepe. Formate delle crocchette, passatele nel pangrattato e friggetele nell'olio d'oliva bollente facendole ben dorare, sgocciolatele su una carta assorbente, lasciatele raffreddare. Potete farle usando anche del puré avanzato.