Side Dishes
Crocchette Di Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate |
| 3 | Uova |
| 50 | formaggio grattugiato |
| farina | |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo). Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.