Appetizer
Crocchette Ai Formaggi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 60 | burro |
| 100 | farina |
| 25 | latte |
| 1 | Dado |
| 50 | Formaggio Emmenthal |
| 50 | Formaggio Fontina |
| 50 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 3 | Uova |
| farina | |
| pangrattato | |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.