Appetizer
Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Grano Saraceno |
| 200 | latte |
| 1 | uovo |
| 100 | Cavolo Nero |
| 100 | spinaci |
| 100 | Lardo |
| 200 | Formaggio Scamorza |
| 1 | cipolla |
| burro | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle. Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno.