Appetizer
Crepes Imperiali
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Crepes |
| 6 | salmone affumicato |
| 1 | scalogno |
| 3 | burro |
| 6 | Crema Di Latte |
| 1 | cognac |
| 6 | Vellutata Di Pesce |
| 1 | Fumetto Di Pesce |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 3
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere nella padella le noci di burro con lo scalogno tritato, far rosolare, aggiungere le crepes preparate in cucina precedentemente e farcite con il salmone e la vellutata. Aggiungere un cucchiaio di fumetto di pesce, far cuocere per qualche minuto, poi flambare con il cognac; infine unire la crema di latte ed amalgamare il tutto. Mettere le crepes nel piatto e guarnire con dei filettini di salmone affumicato.