Desserts
Crema Rovesciata (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | panna liquida |
| 1 | uovo |
| 5 | tuorli d'uovo |
| 150 | zucchero |
| 10 | mandorle |
| Cannella In Polvere | |
| 1 | limone |
| 4 | zucchero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare le mandorle e tritarle finemente. Sbattere i tuorli e l'uovo con lo zucchero, unire poca cannella, la scorza grattugiata del limone e le mandorle. Unire la panna e amalgamare. Imburrare uno stampo e farvi caramellare, sul fuoco, 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocerlo per un'ora a bagnomaria sul fornello e poi per 30 minuti nel forno a calore medio per farlo colorire. Aspettare che sia freddo per sformarlo.