Desserts
Crema Rovesciata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | panna liquida |
| 1 | uovo intero |
| 5 | tuorli d'uovo |
| 150 | zucchero |
| Mandorle Amare | |
| Cannella | |
| scorza di limone | |
| Zucchero Per Il Caramello |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Sbattere le uova con lo zucchero, unire un po' di cannella, la scorza di limone grattugiata e le mandorle. Unire la panna. Imburrare uno stampo e farvi caramellare 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria per 1 ora sul fornello e per 30 minuti al forno. Sformare freddo.