Appetizer
Crema Rosata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | sedano |
| 3 | Patate |
| 3 | pomodori pelati |
| 2 | farina |
| burro | |
| 150 | Brodo |
| 25 | latte |
| Sale | |
| Crostini Di Pane Fritti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.