Starters
Crema Maria
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Sedano Rapa |
| 60 | Crema Di Riso |
| 120 | Brodo |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 40 | formaggio grattugiato |
| 1 | burro |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato.