Desserts
Crema Glacè
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | tuorli d'uovo |
| 25 | Vino Spumante Secco |
| 100 | zucchero |
| 400 | Marrons Glacés In Pezzi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa. Non deve bollire. Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare. Servire in coppette individuali.