Starters
Crema Fredda Di Legumi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Fagioli Bianchi Di Spagna (scatole Di 400 G) |
| 200 | Piselli In Scatola |
| 1 | cipolla |
| 1 | latte |
| Brodo | |
| Pasta Reale | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione, unire 50 cl di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata, poi frullare il tutto. Trasferire la crema in 1 casseruola, unire il latte, salare, pepare e portarla al limite del bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti. Infine, far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale.