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Crema Di Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Zucca Senza Scorza |
| 1 | Patata Grande |
| 1 | porro |
| 1 | Dado |
| 4 | panna |
| 30 | burro |
| Sale | |
| pepe | |
| formaggio grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz'ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.