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Crema Di Spinaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | spinaci surgelati |
| 1 | insalata lattuga |
| 50 | latte |
| 1 | Dado |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| farina | |
| noce moscata | |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| 30 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere la lattuga per 10 minuti in 75 cl di brodo di dado. Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio. Cuocere per 10 minuti. Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata. Unire questa salsa alle crema di verdure. Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio.