Appetizer
Crema Di Sedano Di Verona
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Sedano Rapa Di Verona Di 600 G |
| 1 | cipolla |
| 1 | Patata |
| Germogli Di Soia | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 3 | Formaggio D'alpeggio Stagionato |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| brodo vegetale | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare e tagliare a cubetti la patata e il sedano rapa. Stufare in poco brodo la cipolla finemente tritata; unirvi la patata, il sedano rapa, poco brodo e cuocere 20 minuti. Far restringere e frullare il tutto, salare e pepare; mescolarvi il formaggio grattugiato e spegnere. Distribuire in coppette individuali e rifinire con i germogli e un filo di olio. Servire con crostini di pane tostato.