Appetizer
Crema Di Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | prosciutto cotto |
| 60 | Burro A Temperatura Ambiente |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 150 | Brodo Di Dado |
| 50 | Crema Di Riso |
| 20 | panna |
| crostini di pane |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane.