Side Dishes
Crema Di Pomodoro E Peperone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pomodori Ben Maturi |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Cipolla Bianca |
| 1 | peperoncino |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà abbastanza consistente. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.