Side Dishes
Crema Di Peperoni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Peperone Giallo |
| 2 | Patate |
| 1 | cipolla |
| 100 | Brodo |
| 20 | panna |
| prezzemolo | |
| 40 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.