Appetizer
Crema Di Melanzane (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Melanzane Lunghe |
| 400 | Yogurth Bianco |
| 2 | Aglio |
| 1 | limone |
| 4 | olio d'oliva |
| prezzemolo tritato | |
| Sale | |
| pepe | |
| crostini di pane |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle. Frullare la polpa di melanzane con l'aglio, il succo di limone e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe. Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo. Servire la crema fredda con i crostini a parte.