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Crema Di Funghi (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | funghi champignon |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | Aglio |
| 30 | burro |
| 30 | farina |
| 25 | latte |
| 50 | Brodo Vegetale Concentrato |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio. Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto. Salare, pepare e servire.