Side Dishes
Crema Di Finocchi E Porri
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Cipollotti Freschi |
| 2 | finocchi |
| 1 | porro |
| 3 | Patate |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| 1 | Crema Di Latte |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari. Farle brasare con l'olio e bagnarle con 100 cl d'acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti. Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore. Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.