Starters
Crema Di Ceci (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Ceci Messi A Bagno Per Una Notte |
| 2 | Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) |
| 3 | Aglio |
| 3 | Limoni (succo) |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.