Desserts
Crema Di Albicocche (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Albicocche Mature |
| 100 | zucchero |
| 25 | vino bianco |
| 1 | Cannella Intera |
| 20 | Amido Di Mais |
| 1 | brandy |
| 200 | Panna Da Montare |
| Menta Fresca |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero, il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide. Passarle al setaccio eliminando la cannella. Stemperare l'amido di mais in 2 cucchiai d'acqua e unirlo alla composta di albicocche. Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata. Far raffreddare, unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero.