Desserts
Crema Al Mascarpone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | mascarpone |
| 150 | zucchero |
| 200 | Biscotti Amaretti |
| 100 | Cioccolato fondente |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 1 | Caffè Ristretto |
| 1 | cognac |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.