Desserts
Crema Al Cioccolato (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Cioccolato fondente |
| 50 | panna liquida |
| 200 | zucchero |
| 1 | Vaniglina |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 1 | Grappa Di Pere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso. Cuocere finché lo zucchero si sarà sciolto. A parte sbattere i tuorli e unirli alla panna. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finché si sarà leggermente addensato. Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.