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Cotolette Speciali
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Fesa Di Tacchino A Fette |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 1 | uovo intero |
| 3 | zucchero |
| 1 | limone |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | brodo di carne |
| pangrattato | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato. Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo. Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.