Main courses
Cotolette Alla Pizzaiola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Vitella |
| 2 | Uova |
| 50 | burro |
| 1 | cipolla |
| 3 | olio d'oliva |
| 2 | conserva di pomodoro |
| Sale | |
| Brodo | |
| pangrattato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante. Tenerle in caldo. In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene. Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti. Servirle coperte con il fondo di cottura.