Main courses
Costolette Di Montone All'inglese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Costolette Di Montone |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi. Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte. Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria. Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet Superiore DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso Riserva DOC.