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Costolette Di Maiale Con Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Costolette Di Maiale |
| olio d'oliva | |
| 1 | burro |
| 2 | Aglio |
| 75 | olive verdi |
| 75 | olive nere |
| 1 | vino bianco |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate la marinata: in una terrina mettete due cucchiai d'olio e uno di aceto, uno spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe; lasciate macerare la carne per un paio d'ore. In un tegame scaldate poco olio d'oliva con un pezzetto di burro e due spicchi d'aglio che poi toglierete; mettete a dorare la carne sgocciolata, unite le olive snocciolate e cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora. Aggiungete un bicchiere di vino bianco fate evaporare, lasciate sul fuoco altri 10 minuti. Passate su un piatto e servite.