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Costolette All'agro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Costolette Di Maiale |
| 30 | burro |
| 100 | Cetriolini Sott'aceto |
| 2 | Peperone Giallo Sott'aceto |
| 100 | Cipolline Sott'aceto |
| 10 | Panna Per Cucinare |
| 1 | senape forte |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio. Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella. Lasciate insaporire per due minuti e servite.