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Coscia di tacchino con pendolini
Ingredients
- 1 Coscia Di Tacchino
- 10 pendolini
- un ciuffetto prezzemolo
- a piacere salvia
- a piacere Rosmarino
- 1 Aglio
- qb Olio
- qb Sale
- qb pepe
- qb vino bianco secco
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Prendere la coscia di tacchino ed inciderla orizzontalmente con un coltello affilato.
Tritare il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e l'aglio.
Condire la coscia con il trito, l'olio, il sale ed il pepe.
Aggiungere i pendolini tagliati a metà nei tagli della coscia.
Posizionare la coscia in una pirofila con circa 3/4 dita di vino bianco secco.
Infornare in forno caldo a circa 200° C. per un ora e mezza.
Controllare la cottura spesso. Il vino deve completamente evaporare.
Se i pomodori si scuriscono troppo, a metà cottura, potrete toglierli, tenerli in caldo ed aggiungerli alla fine quando il piatto verrà servito.
Tritare il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e l'aglio.
Condire la coscia con il trito, l'olio, il sale ed il pepe.
Aggiungere i pendolini tagliati a metà nei tagli della coscia.
Posizionare la coscia in una pirofila con circa 3/4 dita di vino bianco secco.
Infornare in forno caldo a circa 200° C. per un ora e mezza.
Controllare la cottura spesso. Il vino deve completamente evaporare.
Se i pomodori si scuriscono troppo, a metà cottura, potrete toglierli, tenerli in caldo ed aggiungerli alla fine quando il piatto verrà servito.
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