Starters
Corzetti Alla Ligure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Farina Semintegrale |
| 1 | Sale Marino Integrale |
| acqua | |
| Burro Freschissimo | |
| 1 | Foglie Di Maggiorana |
| pinoli | |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato. Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo. Lessarli in acqua bollente salata. Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.