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Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 160 | Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno |
| 1 | Asparagi |
| 100 | prosciutto cotto |
| 50 | Formaggio Pecorino |
| Vino Marsala | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.