Main courses
Coregoni Alla Moda Del Garda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Coregoni Da 1200 G Ognuno |
| 4 | acciughe |
| 80 | capperi sotto sale |
| 100 | Brodo Vegetale Già Salato |
| Olio D'oliva Extra-vergine Del Garda | |
| 50 | prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d'olio crudo. Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce.