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Coregone Alla Brace (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Coregoni Da 500 G |
| Aglio | |
| 1 | Rosmarino |
| Sale | |
| pepe | |
| Olio D'oliva Extra-vergine Di Bolsena | |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Acciuga |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Mollica Di Pane | |
| Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all'esterno e all'interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte, preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce è cotto servire i filetti ricoperti di salsa.