Desserts
Coppette Al Cioccolato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Cioccolata Amara (cacao 70%) |
| 40 | burro |
| 3 | Uova |
| rum | |
| Biscotti Savoiardi | |
| Cioccolata A Scaglie | |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d'uovo sbattuti col il rum. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare. Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire.