Desserts
Coppa Ghiacciata Di Fragole E Crema Al Mascarpone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Fragole |
| 10 | Biscotti Savoiardi |
| 100 | zucchero |
| 2 | Uova |
| 100 | mascarpone |
| Polvere Di Cacao | |
| 1 | menta |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Frullare parte delle fragole e filtrare il succo; bagnarvi i savoiardi. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero ed il marsala incorporarvi il mascarpone lavorato ed ammorbidito e per ultimi gli albumi montati a neve; in una coppa alternare la crema ai savoiardi inzuppati di succo di fragole ed ad altre fragole tagliate a pezzi. Servire con polvere di cacao sull'ultimo strato di crema ed una fogliolina di menta.