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Cook-a-leekie
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pollo Da 1200 G |
| 2 | Porri Tagliati A Pezzetti |
| 50 | acqua |
| 1 | alloro |
| 1 | Foglie Di Timo Fresco |
| 1 | prezzemolo |
| 12 | Prugne Sgocciolate |
| 2 | Sale |
| 1 | Pepe Nero Macinato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente. Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà. Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto. Scartate l'alloro e il prezzemolo. Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire. Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa. Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.