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Coniglio Ripieno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio Di 1000 G |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | timo |
| 1 | origano |
| 1 | Aglio |
| 100 | Carne Di Maiale Sotto Sale |
| 200 | Finocchio Selvatico |
| Pomodori Affettati |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso. Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico. Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio. Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.