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Coniglio alle olive

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Ingredients

  • 1 coniglio a pezzi
  • 200 gr olive verdi
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1 spicchio Aglio
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
  • Source: Rivisitazione di una ricetta "Ricettario italiano"
Far rosolare l'olio con l'aglio. Aggiungere il coniglio a pezzi. Attendere che la carne si rosoli bene, aggiungere sale e pepe poi sfumare con un bicchiere di vino bianco. A evaporazione compiuta, aggiungere le olive e un pò di acqua calda o brodo. Continuare la cottura a fuoco basso con la pentola coperta.

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