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Conchigliette Alla Silveria
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Conchigliette |
| 100 | mozzarella |
| 2 | Pomodori Grandi Maturi |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| 1 | menta |
| 1 | Noce |
| 5 | pinoli |
| 1 | origano |
| 1 | maggiorana |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Sale Marino Integrale |
| Olio Al Peperoncino (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la mozzarella a dadini molto piccoli, metterla in una terrina insieme ai pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti piccoli; unire lo spicchio d'aglio spremuto con l'apposito spremiaglio, o tritato molto finemente. Aggiungere l'olio, il sale e il trito di basilico, prezzemolo, menta, noce e pinoli. Spolverare di origano e maggiorana, mescolare bene e lasciare riposare per almeno due ore. Appena le conchigliette sono cotte al dente, scolarle e versarle subito nella terrina; mescolare aggiungendo il parmigiano grattugiato. Chi lo gradisce, aggiungerà alla sua porzione la giusta dose di olio al peperoncino.