Starters
Conchiglie Alla Paesana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Conchiglie |
| 100 | Polpa Di Manzo Tritata |
| 60 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 60 | pancetta affumicata |
| salsa di pomodoro | |
| 2 | Chiodi di garofano |
| 1 | noce moscata |
| 80 | Formaggio Parmigiano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Soffriggere, in una noce di burro e 2 cucchiai d'olio, 1 trito di cipolla, sedano, carota e pancetta tagliata a dadini. Quando il trito è dorato unire la polpa di manzo e la salsa di pomodoro. Salare, pepare, unire 2 chiodi di garofano e 1 pizzico di noce moscata. Coprire e lasciar cuocere per 1 ora. Cuocere al dente le conchiglie, condirle con il sugo e il parmigiano grattugiato.