Appetizer
Cocktail Di Asparagi (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Asparagi Freschi |
| 100 | Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) |
| 1 | maionese |
| 1 | Limone (succo) |
| brandy | |
| 4 | insalata lattuga |
| 1 | pomodoro |
| 1 | Uovo Sodo |
| 2 | Ananas Fresco (o Ananas In Scatola) |
| prezzemolo tritato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate gli asparagi nell'apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera). Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas. Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato. L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).