Side Dishes
Cipolline Glassate (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 750 | cipolline |
| 50 | burro |
| 2 | zucchero |
| 1 | aceto di vino bianco |
| Brodo | |
| 1 | alloro |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare. Spruzzarle con l'aceto e farlo evaporare. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d'alloro. Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l'alloro. Servire tiepide.