Side Dishes
Cipolle Ripiene (9)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Cipolle Di Tropea |
| 500 | Pomodori Pelati San Marzano |
| 1 | Melanzana |
| origano | |
| timo | |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| pangrattato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le cipolle e sbollentarle per qualche minuto. Saltare le melanzane (tagliate a dadini e debitamente spurgate col sale) con olio e aglio; unire i pomodori a dadolata, le erbe aromatiche, sale e pepe. Unire gli strati più interni delle cipolle triturati, far insaporire e farcire col composto le cipolle. Accomodarle in una pirofila, irrorare d'olio, pangrattato e infornare.