Side Dishes
Cimette Di Cavolfiore
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore |
| 1 | Capperi |
| 2 | prezzemolo tritato |
| erba cipollina | |
| timo | |
| 1 | cipollotto |
| 6 | olio d'oliva |
| 2 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle in acqua e aceto. Scolarle bene. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio, i capperi tritati, le erbe e il cipollotto tritati, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Porre le cimette in una insalatiera, condirle con la salsa e farle insaporire circa un'ora prima di servire.