Side Dishes
Cicoria Al Formaggio (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1200 | Insalata Cicoria |
| 1 | Cipolla Piccola Tritata |
| 2 | Uova |
| 4 | olio d'oliva |
| 3 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 2 | Formaggio Pecorino Non Piccante Grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla. Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà imbiondita, la cicoria. Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando. Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.