Side Dishes
Cianfotta (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | peperoni |
| 3 | zucchine |
| 2 | Patate |
| 2 | melanzane |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | Aglio |
| 1 | sedano |
| 200 | polpa di pomodoro |
| 150 | brodo vegetale |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Scaldare l'olio e farvi saltare a fuoco vivo tutte le verdure; salare e pepare. Brasare aglio e cipolla triturati nell'olio; unirvi la polpa di pomodoro, sale, pepe e far insaporire, quindi unire alle verdure. Mettere il peperoncino sminuzzato e il brodo e cuocere 30 minuti.