Desserts
Ciambella Di Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Ricotta Romana |
| 5 | latte |
| 50 | Fecola Di Patate |
| 150 | zucchero |
| 3 | Uova |
| 1 | Vino Marsala |
| 1 | Arancia (scorza Grattugiata) |
| 1 | lievito vanigliato |
| 20 | burro |
| 1 | zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.