Desserts
Cestino Con I Frutti Di Bosco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 70 | zucchero |
| 50 | Albume D'uovo |
| 50 | burro fuso |
| 50 | farina |
| 40 | Mandorle Tritate |
| 100 | Rabarbaro |
| 20 | zucchero |
| 10 | acqua |
| 10 | Panna Montata |
| 350 | Frutti Di Bosco |
| 20 | zucchero a velo |
| 80 | lamponi |
| 20 | zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolate gli ingredienti del cestino, fate riposare l'impasto tre ore; stendetelo a forma di disco sottile e cuocetelo 8 minuti a 170 gradi. Togliete il disco dal forno, appoggiatelo su una ciotola rovesciata e con le mani bagnate fatelo aderire per dargli la forma del contenitore. Per lo spumone cuocete il rabarbaro a pezzetti con l'acqua, lo zucchero e 50 g di frutti di bosco. Appena freddo unite gli altri frutti e la panna. Per la salsa frullate i lamponi con lo zucchero e poca acqua. Versate nel cestino lo spumone. Servite con salsa a parte.